菜の花とアンチョビのパスタ

12月20日の晩ご飯。シンプルなイタリア料理です。

 
パスタと菜の花を一緒にゆでます。アンチョビとニンニクをオリーブオイルで炒めます。そこへパスタと菜の花を絡めて出来上がり。本来はオレキエッテを使うレシピですが、今回はスパゲッティでいただきました。シンプルなスパゲッティを使うのは結構久しぶりかもしれません。




参考レシピ：
「イタリア地方料理の探求」（柴田書店）2005
オレキエッテ（耳たぶ型のパスタ）を使ってのプーリア料理ですが、レシピ的にはほとんど同じなので記載しました。