特集

2010年12月23日木曜日

菜の花とアンチョビのパスタ

12月20日の晩ご飯。シンプルなイタリア料理です。

 
パスタと菜の花を一緒にゆでます。アンチョビとニンニクをオリーブオイルで炒めます。そこへパスタと菜の花を絡めて出来上がり。本来はオレキエッテを使うレシピですが、今回はスパゲッティでいただきました。シンプルなスパゲッティを使うのは結構久しぶりかもしれません。




参考レシピ:
「イタリア地方料理の探求」(柴田書店)2005
オレキエッテ(耳たぶ型のパスタ)を使ってのプーリア料理ですが、レシピ的にはほとんど同じなので記載しました。
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