震災の影響で、近所のスーパーもかなり品薄になって、仕事を終えて帰ってきた夜には残っているものがかなり少ない状況ですが、海産物はたくさん残っていました。もともと魚介が好きなので、しばらく魚メニューが中心です。
・タイ風揚げ魚
・タイの刺身とパパイヤのソースがけ
作ったばかりですが、とてもおいしかったので、もう一度。パパイヤが安く売られていたので作ってみました。今回は少し硬めでしたがおいしかったです。この料理で使ったパパイヤは半分だけなので、残りは翌日においしくいただきました。
参考レシピ:
氏家アマラー昭子「きょうのごはんはタイ料理」NHK出版(2002)
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