マッシュルームのサラダ、ポルトガル風ガスパッチョ、マグロのトマトソース

7月13日の晩ご飯、ポルトガル料理です。

・マッシュルームのサラダ
 
久しぶりに作りました。生のマッシュルームとミントのサラダです。



・ポルトガル風ガスパッチョ
 
角切りの野菜でつくるポルトガル風の冷製スープです。



・マグロのトマトソース
 
トマトソースとビネガー風味の炒め玉ねぎにソテーしたマグロのステーキを合わせていただきます。



参考レシピ：
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
　→マグロのトマトソース
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
　→マッシュルームのサラダ、ポルトガル風ガスパッチョ