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2011年8月6日土曜日
イカとキノコのパスタ、メカジキのレモンソース
8月1日の晩御飯。イタリア料理です。
・イカとキノコのパスタ
イカとキノコを合わせたパスタです。軽いトマト風味でとてもおいしいです。
・メカジキのレモンソース
小麦をつけてソテーしたメカジキにレモン汁、ニンニク、パセリ、オレガノにオリーブオイルを混ぜたソースを合わせていただきます。
久しぶりですがとてもおいしいです。
参考レシピ:
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」(柴田書店)2005
→イカとキノコのパスタ
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」(青春出版社)2007
→メカジキのレモンソース
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