特集

2011年11月3日木曜日

タイ風揚げ魚

11月2日の晩御飯、タイ料理です。

 
やや小ぶりのクロソイ(北海道産)に片栗粉をつけて揚げました。コリアンダー(香菜)、小ねぎ、玉ねぎ、そしてこぶみかんの葉やレモングラスからなる香味野菜たちや、レモン汁+ナンプラー+ニンニク+唐辛子というタイらしいソースをかけていただきます。帰りが微妙に遅かったのでかなり遅くなってしまいましたが、とてもおいしかったです。


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