大根の炒め物、チャパティ

12月17日の晩御飯、お手軽インド料理です。

・大根の炒め物
 
大根とシシトウをインド風のスパイスで炒め、蒸し煮にします。さっぱりしていておいしいです。



・チャパティ
 
全粒小麦とオリーブオイル、水を練って、うすくのばして焼き上げます。仕上げに直接コンロの火にかけるのがポイントのようです。



他にレトルトのインドカレーもいただきました（カッテージチーズとバターのカレー）。レトルトっぽい香りが少なくて急いでいるときには便利です。


参考レシピ：
ミラ・メータ「はじめてのインド料理」文化出版局（1996）