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2013年3月17日日曜日
チキンサラダ、カルドベルデ、ポルトガル風鶏ご飯
3月14日の晩御飯、シンプルなポルトガル料理です。
どれもいつもの定番です。
・チキンサラダ
茹で鶏にコリアンダー、玉ねぎ、ピーマンを合わせたシンプルなサラダです。
・カルドベルデ
ジャガイモのポタージュに、刻んだケールを入れた独特なスープです。今回はチョリッソを載せてみました。
・ポルトガル風鶏ご飯
いつもの鶏ご飯です。
参考レシピ:
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」(河出書房新社)2008
→チキンサラダ、カルドベルデ
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