特集

2013年6月23日日曜日

オレンジサラダ、牛肉の串焼き

6月16日の昼ご飯、簡単なモロッコ料理です。

・オレンジサラダ
 
いつものオレンジサラダです。


・牛肉の串焼き
 
さっぱりとしたマリネ液にひたした牛肉、脂身の少ないもも肉(豪州産)だったので少々固めでしたがおいしかったです。


参考レシピ:
口尾麻美「モロッコで出会った街角レシピ」(グラフィック社)2011 
→牛肉の串焼き
Tess Mellos. North African Cooking. Periplus (2005).
→オレンジサラダ
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