特集

2013年8月8日木曜日

ラフマージュン

7月28日の昼ご飯、簡単にトルコ料理です。

 
トルコの薄焼きピザ「ラフマージュン」です。以前、ピデの上に載せるために作った具(冷凍)を使いました。生地は強力粉をベースに1時間ほど発酵させて作ったビデ(ピザ)生地です。極めて簡単に作り、うちのオーブンレンジで焼いただけですが、とてもおいしくできました。



参考レシピ:
荻野恭子「家庭で作れるトルコ料理」河出書房新社(2009)
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