特集

2014年3月23日日曜日

カプレーゼ、そら豆とペコリーノのサラダ、茄子とリコッタのパスタ

3月13日の晩御飯、イタリア料理です。

・カプレーゼ
シンプルなサラダです。今回は北海道産のモッツァレラを使いました。いつものと食感が異なる感じ。

・そら豆とペコリーノのサラダ
茹でたそら豆にペコリーノチーズを合わせました。


・茄子とリコッタのパスタ
皮をむいて炒めた茄子にリコッタ、オリーブオイルを合わせたパスタソースです。なかなかおいしいです。

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