特集

2010年3月8日月曜日

サンセバスチャン風焼き魚

3月2日の晩御飯、メインです。
平日メニューなので前菜と分けるまでもないのですが、バスク料理のタグをわけたので、別のタグでページをつくりました。

・サンセバスチャン風焼き魚
 
焼いた魚に、レモン・ニンニク・唐辛子風味のオリーブオイルをかけるというシンプルな料理です。今回は近海もののタカベで作りました。




参考レシピ:
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」(文化出版局)1995
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