きゅうりライタ、ナッツピラフ

7月17日の晩御飯。連休中ですが、一部レトルト（インド）の簡単インド料理です。
明日はきちんとつくります。

・きゅうりライタ

 

インドのヨーグルトサラダです。輪切りのキュウリのほかに、ししとう、唐辛子（粉末）が入っています。よく食べる系統の味ですが、さっぱりしていておいしいです。



・ナッツピラフ

 

毎度おなじみのナッツピラフです。



ここまで作ったら、カレー本体も普通に作れたのではないかという話もあるのですが、今回はレトルトカレー、インド産のチャナマサラ（豆のカレー）です。。レトルト食品特有の匂いがあまり得意ではないのですが、こちらのシリーズはあまりレトルトっぽさを感じさせません。スパイスのおかげか、化学調味料が入っていないせいかもしれません。ということで、しばしばお世話になっています。




参考レシピ：
ミラ・メータ「はじめてのインド料理」文化出版局（1996）