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2011年1月28日金曜日
エビの真薯揚げ、キノコご飯
1月27日の晩ご飯。和食です。
・エビの真薯揚げ
今回初出。フードプロセッサでレンコンとエビの身を細かくしてから、山芋、白身、片栗粉などと混ぜて揚げました。分量は適当で、山芋が多めだったので中身は柔らかめでしたが、おいしかったです。また挑戦してみます。
・キノコご飯
定番です。昨日のパエリアに使った残りのキノコ(本シメジ、マイタケ)、鶏肉で作りました。
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