Gatto e Topo
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2011年5月1日日曜日
マデイラ風ローストポーク
4月12日の晩ご飯。1点豪華主義(?)でポルトガル料理です。
前日からワインやスパイスに漬け込んでおいた焼豚用のブロックを野菜と共にローストしました。
焼くのに少し時間がかかりますが、とてもおいしいです。
参考レシピ:
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」(河出書房新社)2008
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