特集

2011年7月17日日曜日

豚ひき肉の香り揚げ

7月15日の晩ご飯。引き続きタイ料理です。

 

最近何度も作っている豚ひき肉の香り揚げです。豚ひき肉にレモングラス、パイマックルート(こぶみかんの葉)、片栗粉、米粉をあわせて団子にしました。今回はマンゴーピュレ、ナンプラー、レモン汁を合わせたソースをかけました。



参考レシピ:
氏家アマラー昭子「きょうのごはんはタイ料理」NHK出版(2002)
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