特集

2011年8月7日日曜日

エビのオリーブオイル焼き、ポルトガル風ガスパッチョ

8月3日の晩御飯、引き続きポルトガル料理です。

・エビのオリーブオイル焼き
 
スペイン料理としてもよく食べられているニンニク・唐辛子風味のオリーブオイル炒めです。今回のレシピではローレルの葉も加えて炒めました。



・ポルトガル風ガスパッチョ
 
刻み野菜のサラダの冷製スープ版です。今回はレモン汁によるシンプルな味付けです。



昨日の鶏ごはんもいただきました。



参考レシピ:
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」(河出書房新社)2008
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