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2011年12月29日木曜日
スパイシーチキンカレー、ナッツ入りピラフ、インゲンとジャガイモの炒め物
12月26日の晩御飯、久しぶりにインド料理です。
・スパイシーチキンカレー
少し辛めのチキンカレーです。クミン・コリアンダー・ターメリック・唐辛子の基本スパイスをベースにトマトを煮込んでいます。手早く作れて非常においしいです。
・ナッツ入りピラフ
うちで定番のピラフです。レーズンとシナモンのほのかな甘みが食欲をさそいます。
・インゲンとジャガイモの炒め物
こちらも簡単に作ることができるのでしばしば登場しますが、満足度の高い野菜メニューです。
参考レシピ:
ミラ・メータ「はじめてのインド料理」文化出版局(1996)
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