トマト風味のパン粥、トスカーナ風ステーキ

3月19日の晩御飯、イタリア中部です。

・トマト風味のパン粥

トスカーナあたりの郷土料理です。古くなったパン（うちでは冷凍庫にしまっておいたもの）をニンニク・唐辛子で風味付けして、トマトソースと共に煮込みます。久しぶりに作りましたが、濃厚でおいしかったです。オリーブオイルをかけていただくと更に良かったです。


・トスカーナ風ステーキ

塩をひいてシンプルに焼いただけのステーキ、いつもの定番です。ルッコラのシンプルなサラダと共にいただきました。



実は、昨日漬けておいたアジのマリネもいただきました。


参考レシピ：
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
　→トマト風味のパン粥