特集

2012年4月21日土曜日

バスク風炊き込みご飯

4月16日の晩御飯、昨日のスープに合わせてバスク料理です。



炊飯器でつくる簡単な炊き込みご飯です。仕上げに唐辛子を混ぜるので、少しピリ辛です。





昨日のスープもいただきました。サヤインゲンとグリーンピースを追加。



メインとしてはフランス風(どちらかというと北部の)のチコリと鶏肉の煮込みをいただきました。

参考レシピ:
Gerald Hirigoyen, The Basuque Kitchen, HarperCollins(1999)
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