Gatto e Topo
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2012年5月26日土曜日
島らっきょうの天ぷら、島らっきょうの浅漬け、豚肉の味噌粕漬け
5月22日の晩御飯、和食です。
・島らっきょうの天ぷら
島らっきょうを天ぷらにしました。味的にはおとなしくなる印象です。なかなかおいしいです。
他にもモズクの天ぷらや
サヤインゲンの天ぷらもいただきました。
・島らっきょうの浅漬け
定番になりつつある浅漬けです。
・豚肉の味噌粕漬け
味噌、酒粕、醤油、味醂に加えて今回はかんずり(唐辛子+柚子を麹で発酵)を加えました。味に深みがましておいしかったです。
他にもモズクや
モズクの汁物をいただきました。
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