Gatto e Topo
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2012年6月2日土曜日
鯵の刺身、鯵のなめろう、エビの味噌汁
5月31日の晩御飯、和食です。
大ぶりの鯵、2匹をつかって刺身となめろうを作りました。
・鯵の刺身
今回は、中骨を抜いて、刺身にしました。今回のアジは、かなり大ぶりかつ鮮度も高くとてもおいしかったです。
・鯵のなめろう
定番になりつつあるなめろうです。やっぱりお酒に合います。今回は、神津島の島焼酎と一緒にいただきました。
・エビの味噌汁
サフランクリームのパスタを作った時に使ったエビの頭の部分(冷凍して保管)を味噌汁の具にしました。おいしい出汁がでてとてもおいしかったです。
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