鯛のサフランクリームパスタ、カプレーゼ

5月28日の晩御飯、南イタリアです。

・鯛のサフランクリームパスタ

久しぶりに作りました（2年ぶり？）。エビ、ニンニクを炒め焼きにし、鯛も合わせて、サフランや、ワイン、クリームなどを注ぎます。、そこに今回は市販品の生パスタを使いました。今回の生パスタはシンプルな原材料のみで、とてもおいしかったです。



・カプレーゼ

シンプルなカプレーゼ、今回は国産の廉価なもので作りました。普通においしいです。



シンプルなルッコラのサラダも頂きました。



参考レシピ：
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
　→鯛のサフランクリームパスタ