Gatto e Topo
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2012年7月29日日曜日
うずら豆と豚肉の煮込み
7月23日の晩御飯、引き続きポルトガル料理です。
乾燥のうずら豆(北海道産)を煮込み、豚肉やショリッソと合わせてトマト煮にしました。深い味わいでとてもおいしかったです。
昨日のイカのショリッソ詰めやショリッソケーキの残りもいただきました。
参考レシピ:
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」(河出書房新社)2008
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