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2012年7月27日金曜日
キュウリとヨーグルトのサラダ、トルティーリャ
7月20日の晩御飯、シンプルなスペイン料理です。
・キュウリとヨーグルトのサラダ
久しぶりに作りました。キュウリ、トマトをヨーグルトに和えます。こちらはミントやクミン、唐辛子で風味付けをします。さっぱりしていて、しかも食べやすいサラダです。
・トルティーリャ(スペイン風オムレツ)
ジャガイモとニンニク、玉ねぎでつくる標準的なトルティーリャです。今回は整形に難儀しました(笑)。でもおいしかったです。
冷凍してとっておいたカツオのエンパナーダも揚げていただきました。
参考レシピ:
おおつきちひろ「タパス」(文化出版局)1997
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