特集

2012年7月27日金曜日

キュウリとヨーグルトのサラダ、トルティーリャ

7月20日の晩御飯、シンプルなスペイン料理です。

・キュウリとヨーグルトのサラダ
 
久しぶりに作りました。キュウリ、トマトをヨーグルトに和えます。こちらはミントやクミン、唐辛子で風味付けをします。さっぱりしていて、しかも食べやすいサラダです。


・トルティーリャ(スペイン風オムレツ)
 
ジャガイモとニンニク、玉ねぎでつくる標準的なトルティーリャです。今回は整形に難儀しました(笑)。でもおいしかったです。


冷凍してとっておいたカツオのエンパナーダも揚げていただきました。

参考レシピ:
おおつきちひろ「タパス」(文化出版局)1997


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