ガスパッチョ、パエリア

８月２日の晩御飯、シンプルなスペイン料理です。

・ガスパッチョ
 
再びガスパッチョです。夏には合います。今回はパプリカ粉を控えめにしました。月曜日に作った時には、シェリービネガーで酸味をつけましたが、今回は、山形のリンゴ酢を使いました。とてもおいしかったです。



・パエリア
 
シンプルなパエリアです。今回は冷凍庫にとっておいた黒鯛の頭を煮こんで出汁をとり、さらに頬肉などを取り出して散らしました。シンプルながらとてもおいしかったです。




参考レシピ：
おおつきちひろ「タパス」（文化出版局）1997
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