Gatto e Topo
料理でめぐる世界の旅
特集
(移動先: ...)
オリジナルのレシピ
食と健康
世界の食文化
旅の風景
▼
2012年8月4日土曜日
ガスパッチョ、パエリア
8月2日の晩御飯、シンプルなスペイン料理です。
・ガスパッチョ
再びガスパッチョです。夏には合います。今回はパプリカ粉を控えめにしました。月曜日に作った時には、シェリービネガーで酸味をつけましたが、今回は、山形のリンゴ酢を使いました。とてもおいしかったです。
・パエリア
シンプルなパエリアです。今回は冷凍庫にとっておいた黒鯛の頭を煮こんで出汁をとり、さらに頬肉などを取り出して散らしました。シンプルながらとてもおいしかったです。
参考レシピ:
おおつきちひろ「タパス」(文化出版局)1997
→ ガスパッチョ
0 件のコメント:
コメントを投稿
‹
›
ホーム
ウェブ バージョンを表示
0 件のコメント:
コメントを投稿