白魚のオーブン焼き、野菜のラグーのパスタ

9月21日の晩御飯、イタリア料理です。

・白魚のオーブン焼き
 
シンプルに白魚にパン粉とイタリアンパセリをのせてオーブン焼きにしただけです。今回、白魚の鮮度がよく、とても美味しく仕上がりました。



・野菜のラグーのパスタ
 
今回の新作です。野菜だけを煮込んだラグーです。野菜の甘みが全面に出てとてもおいしかったです。



参考レシピ：
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
→白魚のオーブン焼き
タエコ・フォルトゥナーティ「うちの食卓」（講談社）2009
→野菜のラグーのパスタ