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2012年9月29日土曜日
白魚のオーブン焼き、野菜のラグーのパスタ
9月21日の晩御飯、イタリア料理です。
・白魚のオーブン焼き
シンプルに白魚にパン粉とイタリアンパセリをのせてオーブン焼きにしただけです。今回、白魚の鮮度がよく、とても美味しく仕上がりました。
・野菜のラグーのパスタ
今回の新作です。野菜だけを煮込んだラグーです。野菜の甘みが全面に出てとてもおいしかったです。
参考レシピ:
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」(柴田書店)2005
→白魚のオーブン焼き
タエコ・フォルトゥナーティ「うちの食卓」(講談社)2009
→野菜のラグーのパスタ
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