特集

2012年9月13日木曜日

焼き野菜のサラダ、ファッロ小麦のミネストラ

9月4日の晩御飯、イタリア中部のイメージです。

・焼き野菜のサラダ
久しぶりに作った定番です。今回はナス、ズッキーニに加えてサツマイモも使いました。




















・ファッロ小麦のミネストラ
久しぶりに作りました。歯の詰め物がとれて弱っていたのでこのメニューにしました。が、やっぱり詰まって痛い!それでもやっぱりおいしいです。



















参考レシピ: 「イタリア地方料理の探求」(柴田書店)2005
  →焼き野菜のサラダ





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