Gatto e Topo
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2012年10月13日土曜日
羊飼いのサラダ、ビベルドルマ、シシケパブ
10月1日の晩御飯、トルコ料理です。
・羊飼いのサラダ
トルコの刻み野菜のサラダです。シンプルにおいしいです。
・ビベルドルマ
ピーマンの中に肉とお米を詰めて煮込んだトルコの名物です。
・シシケパブ
ヨーグルトやトマトペーストなどからなるマリネ液につけた羊肉(ラム)を串焼きにしました。シンプルな料理ですが、非常に美味しいです。
参考レシピ:
荻野恭子「家庭で作れるトルコ料理」河出書房新社(2009)
→羊飼いのサラダ、ビベルドルマ、シシケパブ
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