Gatto e Topo
料理でめぐる世界の旅
特集
(移動先: ...)
オリジナルのレシピ
食と健康
世界の食文化
旅の風景
▼
2012年11月17日土曜日
アダナケバブ
11月12日の晩御飯、引き続き、トルコ料理です。
アダナケバブです。シリア国境付近、アダナ地方の名物です。スパイシーな「つくね」です。今回はラムと牛を合わせてつくりました。意外とさっぱりとした味わいになってしまいましたが、とてもおいしかったです。トマトも一緒に焼きました。
ヨーグルトを水で溶いて軽く塩味をつけた飲み物です。さっぱりしていてケバブによく合います。
昨日のレンズ豆のスープとギュベチもいただきました。
参考レシピ:
荻野恭子「家庭で作れるトルコ料理」河出書房新社(2009)
0 件のコメント:
コメントを投稿
‹
›
ホーム
ウェブ バージョンを表示
0 件のコメント:
コメントを投稿