特集

2013年3月30日土曜日

ナスとリコッタのパスタ、チコリの牛肉巻き

3月18日の晩御飯、イタリア料理です。

・ナスとリコッタのパスタ
 
炒めたナスにリコッタとオリーブオイルを和えたシンプルなパスタです。今回は羊乳入のリコッタチーズを使いました。とてもおいしかったです。


こちらがそのリコッタ。



・チコリの牛肉巻き(インボルティーニ)

しばしば作りますが、炒めたチコリをチーズとともに牛肉で巻いた料理です。



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