人参のスープ、フレッシュチーズのサラダ、鶏肉のシュラスコソース

3月27日の晩御飯、ポルトガル料理です。

・人参のスープ
 
ジャガイモをいれないレシピで作りました。


・フレッシュチーズのサラダ
 
スーパーで特売になっていた北海道産モッツァレラで作りました。こちらはビネガーもかけるのでさっぱりしていておいしいです。


・鶏肉のシュラスコソース
 
唐辛子、パプリカベースのたれにマリネした鶏肉をオーブン焼きにしたものです。とてもおいしいです。


参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008