Gatto e Topo
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2013年4月6日土曜日
カツオのカルパッチョ、ソラマメとペコリーノチーズのサラダ、ホンシメジのブルーチーズソースパスタ
4月1日の晩御飯、イタリア料理です。
・カツオのカルパッチョ
少し南イタリアをイメージしたカルパッチョです。レモンの皮もふりかけていただきます。さっぱりしていてとてもおいしいです。
・ソラマメとペコリーノチーズのサラダ
中部イタリアのレシピです。現地では生で食べるらしいのですが、軽く茹でたソラマメを使いました。
・ホンシメジのブルーチーズソースパスタ
定番のクリームソースにブルーチーズ(デンマーク産)を加えました。濃厚な味になってとてもおいしかったです。
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