インゲンとジャガイモのスープ、アジのマリネ

4月8日の晩御飯、ポルトガル料理です。

・インゲンとジャガイモのスープ
 
インゲンとジャガイモでつくります。今回はブイヨンも何か出汁が出るような肉類も入れませんでしたが、とても濃厚でおいしかったです。



・アジのマリネ

ポルトガル限定ではないですが、アジのマリネを久しぶりに作りました。鮮度はそれほどでもなかったのですが、むしろとてもおいしかったです。



他にも、昨日のポルトガル風かき揚げや


サラダなどもいただきました。


参考レシピ：
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
　→インゲンとジャガイモのスープ