トマトのパスタ、カジキのインボルティーニ

5月8日の晩御飯、イタリア料理です。

・トマトのパスタ
 
シンプルなトマトのパスタです。バジル風味です。



・カジキのインボルティーニ
 
久しぶりに作りました。オレンジジュース、玉ねぎ、松の実、レーズンなどが入ったインボルティーニです。冷凍クロカワカジキを切り出して作りました。身が硬めですが、良い感じに仕上がりました。


中身はこんな感じです。

ルッコラのサラダもいただきました。




参考レシピ：
「イタリア地方料理の探求」（柴田書店）2005
→カジキのインボルティーニ