特集

2013年5月18日土曜日

トマトのパスタ、カジキのインボルティーニ

5月8日の晩御飯、イタリア料理です。

・トマトのパスタ
 
シンプルなトマトのパスタです。バジル風味です。



・カジキのインボルティーニ
 
久しぶりに作りました。オレンジジュース、玉ねぎ、松の実、レーズンなどが入ったインボルティーニです。冷凍クロカワカジキを切り出して作りました。身が硬めですが、良い感じに仕上がりました。


中身はこんな感じです。



ルッコラのサラダもいただきました。




参考レシピ:
「イタリア地方料理の探求」(柴田書店)2005
→カジキのインボルティーニ


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