島らっきょう、ニンジンシリシリ、フーチーバージューシー

5月9日の晩御飯、沖縄料理です。

・島らっきょう
 
塩もみした島らっきょうを出汁醤油でいただきます。料理といえるものではないかもしれませんが、とてもおいしいです。


・ニンジンシリシリ
 
ニンジンの炒めものに卵をまぜたものです。今回は黄色みの強いタイプ（沖縄県産）も加えました。家の蛍光灯を取り替えてから色味がうまくありませんが、おいしかったです。


・フーチーバージューシー
 
ヨモギ、豚肉、ニンジン、蒲鉾の沖縄風炊き込みご飯です。今回も餅米を加えました。なかなかおいしいです。


参考レシピ：
西大八重子「おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理」（日東書店、2008）