Gatto e Topo
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2013年6月30日日曜日
モロッコインゲンのレモンオリーブオイル和え、魚のスープ
6月27日の晩御飯、シンプルなイタリア料理です。
・モロッコインゲンのレモンオリーブオイル和え
茹でたモロッコインゲンにレモン汁、オリーブオイルを和えて頂きました。シンプルですがとてもおいしいです。
・魚のスープ
昨日パエリアに使ったタイのブロード(出汁)を活用しました。単体のスープとして楽しむために、魚醤(コラトゥーラ)も加えて味を引き締めました。写真では綺麗に写っていないので、小さなパスタを浮かべて頂きました。とてもおいしかったです。
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