特集

2013年11月9日土曜日

ミックスサラダ、デーツのベーコン巻き、アサリと豚肉の炒めもの

10月31日の晩ご飯、ポルトガル料理です。

・ミックスサラダ
 
シンプルなミックスサラダです。


・デーツのベーコン巻き
 
デーツにパンチェッタを巻いたシンプルなおつまみです。とてもおいしいです。


・アサリと豚肉の炒めもの
 
アレンティージョ地方の郷土料理です。パプリカ粉(本当はペースト)に漬けた豚肉をアサリとともに炒めあわせます。日本では食べない組み合わせですが、とてもおいしいです。


参考レシピ:
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」(河出書房新社)2008

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