マッシュルームのサラダ、カルドヴェルデ、牡蠣ご飯、アゾレス風ステーキ

12月15日の晩御飯、ポルトガル料理です。

・マッシュルームのサラダ
 
生のマッシュルームとミントを合わせたサラダです。いつもの定番ですが、おいしいです。


・カルドヴェルデ
 
ケールを入れたポタージュです。定番ですがおいしいです。


・牡蠣ご飯
 
ポルトガル風（？）の牡蠣ご飯です。軽く出汁をとってから炊き込みました。

オーブン焼きにもしました。


・アゾレス風ステーキ
 
ロースト赤ピーマン（瓶詰め）があるので、作りました。今回は肉が少々硬めでしたが、やっぱりおいしいです。


参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
→マッシュルームのサラダ、カルドヴェルデ
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
→アゾレス風ステーキ