・ギリシャ風サラダ
いつものサラダです。フェタチーズ(ギリシャ産)を入れるのがポイントです。
・ジャジキ
定番のヨーグルトときゅうりのサラダです。今回は、本物のギリシャ産ヨーグルトを使いました。
・ラムのユベチ
久しぶりに作りました。シンプルなのですが、ラム肉をトマトソースに入れてオーブンでじっくり煮こむので(途中から米型パスタとともに)、食べるのは結構遅くなってしまいました(笑)。ラムも柔らかく仕上がりとてもおいしかったです。
参考レシピ:
Rena Salaman and Jan Cutler. The Illustrated Food and Cooking of Greece. Lorenz Books (2005)
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