小松菜の炒めもの、酔っぱらいポテト、パエリア

12月12日の晩御飯、シンプルなスペイン料理です。

・小松菜の炒めもの
 
定番の青菜の炒めものです。本来はシルバービーツの葉っぱ等が多いようですが、いろいろ試した結果、小松菜で作ると近い印象になります。


・酔っぱらいポテト
 
白ワインを含ませて揚げ煮にしたジャガイモです。シンプルにおいしいです。一応初出。


・パエリア
 
魚のブロードが残っていたので、シンプルなパエリアを作りました。


参考レシピ：
Vicky Harris and John Newton, The food of spain. Whitecap (2008)
→青菜の炒めもの
おおつきちひろ「スペイン　温もりの食卓」（文化出版社）2013
→酔っぱらいポテト