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2014年4月29日火曜日
ビーツのマリネ、パエリア、ラムの串焼き
4月28日の晩御飯、スペイン料理です。
・ビーツのマリネ
昨日作ったビーツのマリネをいただきました。甘みが強くとてもおいしかったです(写真は前日のもの)。
・パエリア
いつものパエリアです。土曜日のクロソイを焼いた時に出た汁分をブロードとして活用しました。とてもおいしくなりました。
・ラムの串焼き
モロッコ風の串焼きです。ラムはやっぱりおいしいです。
参考レシピ:
おおつきちひろ「タパス」(文化出版局)1997
→ビーツのマリネ、串焼き
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