特集

2014年6月1日日曜日

ルッコラのサラダ、マグロのカルパッチョ、ボロネーゼ

5月25日の晩御飯、シンプルなイタリアンです。

・ルッコラのサラダ
シンプルなルッコラのサラダですが、スペック(燻製ハム)がおいしいです。


・マグロのカルパッチョ
定番のシンプルなカルパッチョです。今回は、房総沖産のメバチマグロ(生)を使いました。


・ボロネーゼ
これまたシンプルなメニューです。トマトペーストを使いました。水煮缶を使うのと比べて、若干酸味が少なくなるようです。今回も生パスタでいただきました。

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