ホタテのカルパッチョ、ホタテのサラダ、焼き野菜のサラダ 、イサキのアクアパッツァ

7月27日の晩御飯、イタリア料理です。

・ホタテのカルパッチョ

唐辛子も加えたカルパッチョです。


・ホタテのサラダ

ホタテの分量があったので、サラダも作ってみました。


・焼き野菜のサラダ

農産物直売所で「韓国カボチャ」を買ったので、これをグリルしてサラダにしてみました。ズッキーニとカボチャの間のような印象です。


・イサキのアクアパッツァ

シンプルなアクアパッツァをつくりました。イサキが意外と大きかったので迫力があります。



本日のワイン：イタリア・ベネト州・Soave Classico DOC（ガルガネーガ種、辛口白）

参考レシピ：
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
→ホタテのサラダ
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
→焼き野菜のサラダ