カプレーゼ、鯛のクリームパスタ

７月１７日の晩御飯、イタリア料理です。

・カプレーゼ

シンプルなカプレーゼです。


・鯛のクリームパスタ

鯛の切り身で造りました。最近尿酸値がかなり高いので、プリン体を多く含む出汁は控えようと思っているのですが、今回は魚醤を少し使いました。


参考レシピ：
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
　→鯛のクリームパスタ