ミックスサラダ 、アジの南蛮漬け、人参の葉のカルドベルデ 、タコご飯

10月4日の晩御飯、ポルトガル料理です。

・ミックスサラダ

シンプルなサラダです。



・アジの南蛮漬け

定番の南蛮漬け、今回はトマトピュレを使うタイプです。


・人参の葉のカルドベルデ

人参の葉を入れたポタージュを作ってみました。


・タコご飯

シンプルなタコご飯です。とてもおいしいです。


本日のワイン 日本・山梨（甲州、辛口白）

今回は山梨のワインです。


参考レシピ：
馬田草織「ようこそポルトガルの食堂へ」（産業編集センター）2008
　→タコご飯
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
→アジの南蛮漬け