特集

2014年11月23日日曜日

鯛のカルパッチョ、クックルクー、メカジキのレモンソース

11月11日の晩御飯、南イタリアです。

・鯛のカルパッチョ
いつもの定番、鯛のカルパッチョです。


・クックルクー(トマトと卵のスープ)
シチリアの家庭料理です。一応、今回初出です。パンと合わせて食べるととてもおいしいです。


・メカジキのレモンソース
ソテーしたメカジキをさっぱりとしたソースでいただきます。だいぶ前から作っていますが、とてもおいしいです。



参考レシピ:
佐藤礼子「シチリアのおうちレシピ」(講談社)2012
 →クックルクー

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