特集

2015年2月8日日曜日

ボルシチ

2月4日の晩御飯、久しぶりにロシア料理です。

・ボルシチ
ちょっと前に処理したビーツを冷凍していたので、ボルシチを作りました。今回は、比較的シンプルなレシピで、豚スペアリブを使いました。



参考レシピ:
荻野恭子「ロシアの郷土料理」(東洋書店)2006

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