生ハムとメロン、鯛のカルパッチョ、菜の花と鯛のオレンジ風味のパスタ、サルティンボッカ

5月9日の晩御飯、イタリア料理です。

・生ハムとメロン

故あってパックの大入り生ハムを食べることになりました。シンプルな組み合わせですが、生ハムの塩気とメロンの組み合わせがよい感じです。


・鯛のカルパッチョ

いつものカルパッチョです。


・菜の花と鯛のオレンジ風味のパスタ

今回はオレンジ風味のソースを使いました。初出です。


・サルティンボッカ

焼肉用の牛薄切り肉に生ハムを載せ、さらにセージの葉をのせて焼きます。



＜参考レシピ＞
今井雅博・京大輔・小嶋正明「魚介のイタリア料理」(柴田書店 2005)
→菜の花と鯛のオレンジ風味のパスタ
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
→サルティンボッカ