ワカモレ、サルサ・メヒカーナ、トマトごはん、鯛とタコのセビーチェ、豚肉のタコス

７月２６日の晩御飯、久しぶりにメキシコ料理です。

・ワカモレ
つぶしたアボカドに、サルサ・メヒカーナを加えたものです。



・サルサ・メヒカーナ

定番のソース（実質的に刻み野菜のサラダ）です。



・トマトごはん

鶏ブロードの残り（今回は市販の鶏ガラスープとも）を使いました。




・鯛とタコのセビーチェ

中南米の定番、今回は生ダコと鯛をつかいました。アクセントのコリアンダーの他に、柚子胡椒で味付けしました。



・豚肉のタコス

タコス皮は市販です。