特集

2015年9月5日土曜日

カプレーゼ、アジのマリネ、パーネフラタウ、牛ステーキ

7月25日の晩御飯、南イタリア料理です。

・カプレーゼ
定番のサラダです。



・アジのマリネ
いつものマリネです。



・パーネフラタウ
サルディーニャの郷土料理、薄焼きパンを鶏ブロードに浸したものです。


・牛ステーキ
牛のステーキです。ポート(もしかするとマルサラだったかも)で作ったソースをかけました。


本日のワイン:ポルトガル・ビーニョベルデ(やや辛口白・微発泡)
南イタリア料理ですが、ポルトガルの微発泡ワインをいただきました。やや低アルコールでさわやかでおいしいです。

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